MODURI DE PREPARARE

ICS ( ‘INTERACTIVE COOKING SYSTEM’ Sistem Interactiv de gătit), un sistem automat de gătit pentru rețete italiene, franceze, internaționale, spaniole, ruse, asiatice și germane; Retetele contin inclusiv istoricul, ingredientele, procedura, programul de gătire automată și sugestie de prezentare.

Manual cu 3 moduri de gatire: convecție de la 30 °C la 300 °C, abur de la 30 °C la 130 °C, combi (convectie + abur) de la 30 °C la 300 °C

Moduri programabile - Posibilitatea de programare și salvare a metodelor de gătit (până la 15 pasi) oferind fiecărui program propriul nume, imagine și informații despre rețetă - sistem automat AUTOCLIMA® pentru măsurarea și controlul umidității în camera de gătit - sistem FAST-DRY® pentru dezumidificarea rapidă a camerei de gătit.

OPERARE

• Ecran color LCD (LCD - TFT) de 10 ", HD Capacitiv - “ Touch Screen "
• Sistem de conectare Wi-Fi / Ethernet;
• LAINOX Cloud pentru salvarea setărilor personale, actualizări software, arhivarea datelor HACCP și descărcarea de noi rețete.
• Mod de gatit "o singură atingere" (ICS) 
• Organizarea de rețete în dosare cu previzualizare, oferind fiecărui dosar propriul nume
• Recunoaștere inteligentă a rețetelor în dosarele cu mai multe niveluri (Gatit MultiLevel)
• Deschidere automată a ușilor folosind butonul “OPEN” (opțional)
• Afisare grafic HACCP in modul ICS.

CONTROLUL ECHIPAMENTULUI

• Controlul automat al compartimentului paralel și al temperaturii, sistemul DELTA T
• Gătitul programabil
• Posibilitatea de a alege până la 6 viteze ale ventilatorului; primele 3 viteze activează automat reducerea puterii de încălzire
• Controlul temperaturii in mijlocul produsului utilizând sonda cu 4 puncte de detectare
• Conectarea sondei prin conectorul exterior al camerei de gătit, cu capacitatea de a conecta rapid sonda pentru gătit în vid (sonda tip ac) sau sistem Multi-probe
• Conexiune USB pentru descărcarea datelor HACCP, actualizarea software-ului și încărcarea / descărcarea programelor de gătit - ECOSPEED - ECOVAPOR - protecția IPX5 împotriva stropilor de apă.

CURĂȚARE ȘI ÎNTREȚINERE

Sistem de curățare automată LCS (Sistem de curățare lichidă) cu rezervor încorporat și distribuție automată. Detergent CombiClean în cartușe 100% reciclabile. Livrat cu 2 cartușe de curățare CDL05, 5 kg. fiecare. 

ALTERNATIV

Sistem de curățare automată SCS (Solid Clean System) cu rezervor încorporat și distribuție automată. Solid Clean, detergent solid folosit pentru generarea detergentului. Livrat cu 2 cutii de detergent solid, 930 gr. fiecare. 

Curățarea manuală cu duș de mână retractabil.